1900especies

1900 especies es un proyecto de empresa dedicada a criar, comercializar y preparar insectos para el consumo humano (Entomofagia).

Mockup de empaque 1900 especiesConfiamos que la alimentación del futuro cercano estará en fuentes nutricionales alternativas, capaces de sostener el equilibrio ambiental.

Grillo Acheta domesticus / Proceso de esterilización
Así fue la primer casa de nuestros Grillos. Hoy se encuentran en contadores de 125 l. Tiene más espacio y se desenvuelven mejor.

Criamos tres especies: Grillo Acheta Domesticus – Gusano de harina Tenebrio Molitor – Lombriz roja Californiana Eisenia foetida. Hemos venido realizando investigación para convertir la biomasa de estos especímenes en alimento para consumo humano. Análisis de laboratorio, protocolos de seguridad alimentaria y buenas prácticas de entidades agrícolas, son parte de nuestros parámetros de trabajo.

Huge amount of earthworms close to fishingHuge amount of earthworms close to fishing
Beondegi snack food sold in Seoul market. Beondegi are steamed or boiled silkworm pupae which are seasoned and eaten as a snack.
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